缺货几乎总是被列入零售商的 “最糟糕的噩梦 “名单,这是有原因的。它们不仅导致销售损失,而且缺货还导致客户满意度下降和忠诚度降低。当你没有他们想要的东西时,购物者往往感到失望,而你最不希望的就是让顾客失望。
不过,幸运的是,有一些解决方案可以解决你的缺货困境。许多缺货的原因可以通过采取措施更好地了解你的业务和产品,以及完善你的商店的流程来预防。
为了让你更好地了解如何做到这一点,下面是缺货的5个常见原因和如何避开这些原因的提示。
1.不准确的数据
这是一个常见的处理库存问题时,很容易遇到不准确的情况。在发货差异、放错地方的产品、退货和被盗货物之间,零售商发现他们在纸上(或屏幕上)的库存数字往往与他们在商店里的东西不一致。
这种差异可能导致商家误以为他们有库存,而实际上没有,所以他们最终重新订购了错误的产品或数量。
你如何解决这个问题?请考虑以下情况。
a.使用现代库存系统
避免差异的第一步是 实施一个电子(最好是基于云的)库存系统。 使用纸笔跟踪产品不仅耗费时间,而且还可能导致错误。
最好是使用销售点或库存系统,在你销售时自动修改库存水平,这样你就不必担心手动更新数据库。如果你有几个地点,这样的解决方案也是有益的,因为它们允许你从一个地方管理多个商店。
还没有准备好接受一个完整的零售管理解决方案?请考虑 在Excel中创建一个库存管理系统.它很简单,很基本,而且可以给你提供你需要的数据,以发现库存不准确的地方。
b.整合你的平台
如果你通过多个渠道进行销售,请确保将你所有的 零售平台。 这通常意味着将你的POS系统与你的电子商务网站整合。
这样做有助于确保你所有的目录都是同步的,而且每次销售时都会更新库存水平。毕竟,你最不希望看到的是在网上销售的东西在你的商店或仓库里没有实际供应。
销售提示
将Vend连接到强大的电子商务平台,如BigCommerce、Shopify或WooCommerce,并在几分钟内将你的产品列在网上。探索新的市场,发现新的客户,而Vend在你起飞的时候照顾你的产品、库存和订单。
c.保持组织性和警惕性
现代库存系统 只能走到这一步。虽然一个巧妙的解决方案可以保持你的数据库同步,但它不能阻止偷窃者,也不能阻止供应商交付错误的数量。
这就是你的勤奋和组织技能将发挥作用的地方。找出库存差异的根源。它是你的供应商的问题吗?你是否在处理偷窃问题?不管是什么情况,找到数字不一致的原因,并采取必要的措施来阻止它们。
例如,如果这是一个供应商差异的问题,你可能想改变你的商店如何处理交货的问题。也许你需要重新安排发货时间,以确保交货不会一下子发生,或者你需要派人仔细检查包装单。
应对偷窃?现在可能是时候升级你的安全系统或重新安排你的商店,使员工更容易盯住购物者。
d.考虑RFID(射频识别)。
当涉及到保持库存的准确性时,其他零售商正在采用一种更高科技的方法。许多人现在正在使用RFID–一种可以使用嵌入物品标签或包装中的芯片来存储和跟踪产品信息的技术。
(图片来源。 恩智浦)
RFID使商家能够使用手持式扫描仪监测和搜索商品(见上图),使他们更快、更容易追踪到每件商品的位置。
Xterprise公司的Will Roche在其网站上写道:”人们在供应链中手动清点物品需要花费太多时间;成本太高,而且还充满了错误”。 RetailSoulutionsOnline.com.据他介绍,RFID技术是解决库存数据不准确的首要方案,特别是对服装和鞋类零售商而言。
e.定期进行库存清点
如果你不跟踪和更新它们,你就不可能有准确的数字。虽然现代库存系统可以在保持你的库存水平方面做得很好,但你仍然需要掌握你的实物库存量。
这就是实物库存清点的作用。留出时间来清点你的产品,并确保你纸上的东西与实际在店内或在后台的东西相符。
当谈到库存清点时,零售商通常有两种选择。 完整的库存清点或循环计数。
在全面清点库存时,你需要留出几个小时来清点商店里的每件物品。你可以选择在当天关门后进行,但如果这还不够,你可能不得不停止营业半天左右。(一定要事先通知你的顾客!)。)
如果你不热衷于关闭你的商店,那么循环计数可能是一个更好的选择。这种方法需要每天计算和检查一小部分SKU,直到你能够对整个目录进行 “循环计算”。它使你能够在不关闭商店的情况下保持库存计数的顶部。
正确的 “方法取决于每个商店,所以看看哪种做法最适合你。 但是,无论你决定进行全面的库存盘点还是坚持循环盘点,都要争取每月对所有商品进行一次盘点,或者至少每季度一次。
避免缺货需要你有关于你手上有(或没有)什么的近乎实时的信息。如果你每年只清点一次或两次你的商品,你就无法做到这一点。
2.未能及时重新订货
这个问题很直接:产品飞出货架的速度比你重新进货的速度快,这导致你卖光了需求的商品。你怎样才能防止这种情况呢?这里有几个方法。
a.寻找OOS(缺货)模式
试着在你的商店里找出OOS的趋势。A P&G的研究 的研究发现,缺货 “倾向于形成模式,如星期几”,零售商可以通过定期审计他们的库存,并注意到他们通常遭遇缺货的日子和时间来找到它们。
请看下面的图表。
通过查看数据,这个特定商店的缺货情况似乎在周五下午、周六中午和周日傍晚达到高峰。有了这些数据,零售商就可以安排在合适的时间运送和补充产品,以确保他们不会遇到缺货的情况。
b.实施需求预测
正如该术语所表明的,这一过程是关于预测需求,以便你能确定订购什么产品和何时订购。
你可以尝试自己预测需求,方法是利用你的判断力,并将库存周转、销售量、历史销售数据和其他成分(如促销、季节性、经济状况等)考虑在内。计算这些数字应该能让你对产品的表现有一些深入的了解。
有效预测需求的零售商的一个例子是 圣诞小精灵,是澳大利亚的一家假日商店。
“我必须在每年的1月或2月下圣诞订单,所以我们几乎只有一次采购机会。如果我采购不足,卖不出去,那么我就会失去销售机会,”他说。
据杰森说,他密切关注产品的销售速度。”我把它称为速度报告。我看每周有多少棵树在销售,并跟踪一段时间内的销售进展情况。
“通过查看销售高峰期和哪些产品销售量最大,杰森和他的团队可以更清楚地了解要订购多少单位。杰森说,他查看具体产品及其整体类别的销售速度报告,这使他能够弄清楚要订购哪些商品,以及是否有任何相关产品可以购买。
c.关注消费者趋势
历史数据是伟大的,但你也需要注意你的市场的消费趋势。是否有任何新产品被人们所青睐?是否有任何风格正在卷土重来?注意到这一点,然后进行相应的储备。
圣诞精灵的杰森在利用趋势来预测需求方面做得很好。据他说。
“例如,目前有这样一个趋势,客户已经不再购买白色的圣诞树,而是购买有雪覆盖的或植绒的圣诞树。换句话说,买白色的人越来越少,买绿色树的人越来越多,上面还有雪,所以看起来像一个真正的冬季仙境。”
“看销售报告让我们发现了这种趋势,所以我们没有买很多白色的树,我们有的树也在打折。”
d.设置再订货点
一旦你对你的缺货模式和你在任何时候都应该有的产品数量有了概念,就建立再订货点,以确保你在必要时可以订购正确的商品。
为了达到最佳效果,请使用可以让你设置再订货点的POS机或库存管理解决方案,这样你就可以在库存不足时得到通知。
3.人员、流程和技术管理不善
你可以有强大的工具和坚实的库存计划,但如果你没有合适的员工来执行这些计划,你还是会遇到缺货问题。
例如,你可能在后厨有足够的存货,但如果你的员工没有坚持补充货架,顾客可能会认为你没有商品可用。或者,你的库存系统可以提供一些很好的见解,但如果你的员工不知道如何解释这些数据,那么他们就不能很好地利用这些信息。
通过投资于三个领域来防止此类问题的发生:人员、流程和技术。
让我们从第一个开始。
a.人员
投资于更好地培训你的员工。 请注意,他们不仅知道如何操作你的系统,而且还知道应该对哪些数据和见解采取行动。如果可能的话,让供应商、技术合作伙伴或顾问进行培训,以确保他们得到适当的教育。
此外,请注意,投资于你的员工并不仅仅是培训他们。你还需要对他们的健康进行投资。快乐的员工更努力工作,更有动力,并产生更好的结果,这就是为什么零售商应该不断寻找方法来赋予他们权力。
b.流程
设计一个业务流程,详细说明你的商店的库存流程,然后指派人员承担每个步骤。谁负责接收物品?谁来补充你的货架?员工应该在什么时候重新订购产品,谁负责做这件事?
把一切都写在纸上。这样做将有助于你和你的员工理解这个过程并正确执行。
这正是TrackR的Chris Herbert和Christian Smith所做的。在一篇关于 企业家他们谈到了如何记录他们的库存流程–从收到采购到履行–使他们能够保持在事情的顶端。
他们写道。
我们创建了我们的商业流程图,是 “疯人院 “式的–没有电脑、电子邮件或花哨的软件服务。最终的结果是什么?我们有一份文件,详细说明了履行订单所需的所有不同人员以及他们之间的所有必要沟通。然后,我们通过选择一些自动化软件,将这个50年代的流程图带入了21世纪。
考虑为你的商店做同样的事情。要清楚库存在你的企业中是如何流动的,写下流程,并让你的员工在同一页面上。
c.技术
用工具武装自己(和你的团队),使以库存为中心的任务更容易。
平面图 – 很多零售商使用平面图来创建产品在其商店中应如何安排的视觉表现。平面图对商品销售很有用,可以帮助 零售商执行吸引人的展示.它们也是一个很好的工具,可以保持货架上的库存。通过给你的员工提供一个可以参考的平面图,他们可以很容易地看到他们是否需要补充商店的货架,以及所有的产品是否在正确的地方。
(图片来源。 维克1976)
盘点工具 – 你还在使用笔和纸来实际清点你的商品吗?帮你自己(和你的员工)一个忙,改用一个更现代的工具吧。
我们的建议是? 扫描器这是一款免费的库存条形码应用程序,可在iPhone、iPad和iPod Touch上使用。该应用程序可以让你扫描所有最常见的条形码和数据矩阵代码,然后它可以保存你扫描的物品的名称和数量。
从那里,你可以把你的产品保存到一个CSV文件中,然后你可以通过电子邮件发给你自己或你的员工。如果你是Vend用户,Scanner会自动与你的账户同步,所以不需要处理CSV文件和电子邮件。
店内分析 – 你也可以考虑更复杂的工具,如店内分析解决方案,让你测量人流量。除了让你更好地了解你的客户外,这些工具还可以帮助你更有效地为你的商店配备人员。
通过了解你的高峰期是什么时候,你可以相应地安排员工的时间表,你将不必担心没有足够的人补充货架或帮助客户。
4.与你的供应商沟通不畅或关系不好
如果不能与供应商打交道或有效沟通,可能会导致错过或推迟订单,然后导致缺货。
你如何避免这一切?首先,在你的沟通上下功夫。把所有的订单和最后期限写在纸上,然后确保每个人都在同一页上。你也应该及时让你的供应商尽早知道任何问题。
例如,如果一个产品的销售速度比预期的快,不要等到库存不足时才采取行动。尽快与你的供应商取得联系,然后计划你的下一个订单。
利用供应商平台,促进你和你的供应商之间的沟通也有帮助。这方面的一个好例子是 Bira Direct。 是英国独立零售商的产品采购集团。 Bira Direct拥有200多家被推广的供应商,并允许Bira成员享受独家购买条款和折扣。
最后,考虑与你的供应商分享数据和预测,以便你们双方在产品订购和时间表上达成一致。
“在零售业,供应链关系经常破裂的一种方式是产品预测不完善,”Squire Patton Boggs的合伙人Sarah Rathke律师说。
“零售商有时不知道或未能充分分析他们的消费者在未来购买阶段可能需要多少特定产品。于是,供应商就完全被蒙在鼓里了。”
至关重要的是,你要投资于必要的预测工具和程序,这样你和你的供应商在涉及到你所需要的商品时就会有相同的看法。
考虑一下个性化服装和饰品平台Spreadshirt正在做的事情。根据全球服装经理Kristina Michniak的说法,他们 “不断地更新和分享新的预测。 [with suppliers] 以便对全球供应链进行准确和实时监控”。
5.没有足够的营运资金
一些企业因为缺乏资金购买新的库存而遇到缺货的情况。如果这是你,那么你需要 找到改善现金流的方法.现在,每个公司的财务状况都不一样,但这里有一些你可以尝试的事情,以释放一些周转资金。
a.清理剩余库存
处理多余的存货?尝试 尽快转移这些库存.把它们放在促销活动中,或将它们与高性能的产品捆绑在一起,使它们下架。如果这不起作用,看看你是否可以把它们卖给清算公司。
b.收回未支付的发票
你有欠你钱的客户吗?与他们联系,提醒他们任何未付的发票。保持在账面上的销售是至关重要的,因为它将使你获得急需的(和当之无愧的)资金进入你的业务。
c.增加销售
改善现金流的另一个方法?卖得更多。动脑筋想一想如何增加你商店的销售和收入。是否需要改进你的产品供应?你是否需要使你的促销活动更加诱人?你能做什么来让你的现有客户购买更多的东西?
花一些时间来回答这些问题。你一定会想出一些想法来帮助你创造收入和改善现金流。
缺货是你店里的一个大问题吗?你是如何处理它们的?请在评论中告诉我们。